| コストコのクッキーミックスで作るみたいなクッキーが作りたくて… 配合を変えつつ、なんとか近いものが出来たかな？ クッキーに混ぜる材料をいろいろ変えて楽しんじゃいましょう！ |
「画像のクッキーは最近はまりまくってるシリアルとチョコチップ入り。」
| 【材料】25〜30コ分 | ||
| バター | １００g | |
| 砂糖 | ８０g | |
| 卵（Ｍサイズ) | １コ | |
| 薄力粉 | １８０ｇ | |
| バニラエッセンス | ２、３滴 | |
| 下記を混ぜてもＯＫ！（分量はお好みだけれど、 今回はシリアル７０ｇ＋チョコチップ３０ｇで作りました。） |
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| シリアル | ５０ｇ | |
| チョコチップ | ５０g | |
| くるみ | ５０g | |
| 【下準備】 |
| １）バターを室温に戻しておく。 |
| ２）卵を溶いておく。 |
| 【作り方】 |
| １）ボウルに室温に戻したバターを入れ、木ベラで白っぽくなるまでよく混ぜる。 |
| ２）砂糖を入れ混ぜる。じょりじょり感がなくなるまでよく混ぜる。 |
| ３）卵を2回に分けて入れ混ぜる。1度目を入れたら、 だまがなくなるまでよく混ぜてから、残りの卵を入れて、 さらになめらかになるまで混ぜ続ける。 |
| ４）木ベラからゴムベラに持ち替え、薄力粉を一気にふるいいれる。 粉気がまだ残ってる状態で、シリアルやチョコチップなど、 クッキーに混ぜる材料を入れる。ちょっと混ぜにくいけれど、しっかりと混ぜる。 |
| ５）少し生地はべたつく感じだが、ラップで生地（18×12cm位の四角にする）を包み、 冷蔵庫に入れて休ませる。（最低30分以上。） |
| ６）オーブンを170度に温め始める。 生地を冷蔵庫から取り出し、生地を25〜30コ分に切り分け、 一つずつを手のひらで丸めてから、表面をつぶし、 オーブンペーパーを敷いた天板に並べていく。 天板に並べた生地は焼くまで冷蔵庫に入れて冷やしておく。 |
| ７）オーブンが温まったら、天板に乗せたクッキー生地をオーブンに入れ、 12〜15分焼く。（焼き時間はおウチのオーブンの具合で調節して下さい。） クッキーの裏がキツネ色になっていればＯＫ！ クッキーが少し冷めてから、クーラーにのせて冷ましましょう。 |
| 生地を丸めて天板に乗せる作業は、ゆっくりやってると どんどん生地がだれてくるので、手早くやりましょう！ 必ず、天板に並べたら、一度冷蔵庫で冷やしてから オーブンに入れましょう〜！ |
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