メープルマドレーヌに続いて、今度ははちみつ版。
簡単にいくかと思ってたら、
いやいや、シェル型の焼き加減に苦戦しちゃいましてね…
結局こちらも4度目の正直で、成功。
もう、シェル型とも仲良しになったから、どん！とこいだ。（笑）
「おいしいです。ほんとに。
買ってきたヤツみたい〜って食べるたびに言うのはもうやめます。
子どもらにうるさい…って怒られちゃったんだもん。(ToT)」
| 【材料】マドレーヌカップ約１０個分・ホタテシェル型約１８個分 | ||
| 卵（Mサイズ） | ２個 | |
| 白砂糖 | １００ｇ | |
| 薄力粉 | １００ｇ | |
| ベーキングパウダー | 小さじ１／２ | |
| はちみつ | 大さじ２ | |
| バター | １００ｇ | |
| 【下準備】 |
| １）バターを耐熱容器に入れてラップをしてチンする。 （５００ワット：約１分２０秒…おウチの電子レンジによって加減して下さい。） |
| ２）薄力粉とベーキングパウダーをあわせておく。 |
| 【作り方】 |
| １）ボウルに卵を入れ、泡立て器でよく混ぜる。 |
| ２）白砂糖を加えて、とろっとするまでよく混ぜる。あまり泡がたたないように。 （白っぽくとろっとするまで混ぜるのは思ったより時間がかかります。） |
| ３）生地がとろっとしたら、はちみつを加えさらによく混ぜる。 |
| ４）薄力粉とベーキングパウダーを合わせた物を加えてさらにぐるぐる混ぜる。 （つやが出るまでがんばりましょう。） |
| ５）溶かしたバターを２回に分けて入れ混ぜる。１度入れたら、しっかり混ざってから残りのバターを入れる。 |
| ６）生地がしっかりつやっと混ざったら、ボウルのへりについた生地はゴムベラで真ん中にきれいに寄せて、ラップをして冷蔵庫に入れて寝かせる。最低１時間は休ませる。 |
| ７）オーブンを１７０度に温め始める。マドレーヌカップならそのまま、シェル型を使うなら型にサラダ油orバター（共に分量外）を塗って生地をスプーンで８分目まで入れる。温まったオーブンに入れて１０〜１５分焼く。型によって１つの型に入る量が変わるので、表面が薄い茶色になって、竹串を刺して何もついてこなければ焼き上がり♪ |
メープルの時も書いたけど、ウチの場合、マドレーヌカップは
シェル型の２倍の生地が入るの。
だから、１５分焼きました。シェル型は１０分弱くらい。
くれぐれもシェル型に生地を入れるときは８分目まで。
ギリギリ近くまで入れると、出来上がりにべろべろの羽ができちゃいます。（笑）
あたしが苦労した「焼きすぎちゃう事件」の解決法は
結局、天板の上にシェル型を置いて焼いたらどーにかうまくいきました。
おウチのオーブンの癖を考えて、焼き時間、焼き方は
みなさんで工夫してくれると嬉しいです。
そうそう、食べごろは断然２日後。又はそれ以降（笑）
出来立ても、翌日も食べたけど、やっぱり２日目以降が一番グーでした。
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