いつも作ってるレアチーズより、
ちょっとソフティーなのを食べたくて、作ってみました。
材料も少ないし、お手軽に作れちゃうのがグー♪
暑い夏はやっぱり冷菓で乗り切らなくっちゃよね。
「上にのせたジャムはお好みで…。
これはくま母なおちゃんメイドのブルーベリージャムでございます。」
| 【材料】 | |
| クリームチーズ | ２５０g |
| 生クリーム | ２００ｃｃ |
| 砂糖 | ５０ｇ |
| 卵 | １コ |
| 粉ゼラチン（大さじ２の水でふやかす） | 小さじ１＋１/２ |
| ラム酒 | 小さじ１ |
| ジャム | 適宜 |
| コーンフレークス | 適宜 |
| 【下準備】 |
| １）大さじ２の水に粉ゼラチンをふり入れ、十分ふやかしておく。（１０分以上） |
| ２）クリームチーズを室温に戻しておく。 |
| ３）卵を溶いておく。 |
| 【作り方】 |
| １）ボウルに室温に戻したクリームチーズをいれ、木べらでよく練る。 |
| ２）クリーム状になったら、砂糖を加え、よく混ぜる。 |
| ３）木べらから泡だて器に持ち替えたら、溶き卵を加え、さらによく混ぜる。ラム酒も加える。 |
| ４）十分にふやかしたゼラチンをチンして完全に溶かす。（弱で１分くらい） |
| ５）クリームチーズのボウルとは別のボウルに生クリームを入れ、７分立てに泡立てる。 |
| ６）３）のクリームチーズのボウルに溶かしたゼラチンを加え、よく混ぜる。そこに、７分立ての生クリームも加え、全体が一体化するまでよく混ぜ合わせる。 |
| ７）適当なグラスやカップなどをざっと水でぬらし、そこにコーンフレークスをパラパラと入れ、６）のチーズクリームを８分目まで流しいれる。 |
| ８）冷蔵庫に入れて（３時間以上）冷やして出来上がり。食べる前にジャムをのせていただく。 |
カップの底に入れるコーンフレークスは、
お砂糖がついてないものでも、ついてるものでも
どちらでもＯＫだと思います！
ちなみに、あたしは甘いものを入れちゃいました。
（家にあったのが甘いタイプのものだったの。）
カロリーを気にするのなら、やっぱりお砂糖なしがベターかな？（笑）
ジャムはなくても十分おいしいです！
でも、見た目にもかわいいし、ゴージャスになると思いません？
いちごでも、マーマレードでも、アプリコットでも
チーズとの相性はバッチリだから、なんでもグーだと確信しております♪
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