おウチにあった、レシピをちょいとくま流にアレンジしてみました。
クリームチーズの生地にバナナピューレを混ぜて、チョコ生地とマーブルに…
しっとり感ばつぐんのブラウニーです。
冷やして翌日食べると、どっしり感が味わえてこれまたグーです。
「苦手だったマーブルもいい感じにできましたー！」
| 【材料】２０ｃｍ×２０ｃｍの角型 | |
| チョコレート生地 | |
| 小麦粉 | １００ｇ |
| ベーキングパウダー | 小さじ１/２ |
| スイートチョコレート（製菓用：クーベルチュール） | ８０ｇ |
| バター | ５０ｇ |
| グラニュー糖 | ４０ｇ |
| 卵 | ２コ |
| クリームチーズ生地 | |
| クリームチーズ | １００ｇ |
| グラニュー糖 | 大さじ２ |
| 卵 | １コ |
| 小麦粉 | 大さじ2 |
| バナナ(よく熟れたもの） | ２本 |
| ラム酒 | 大さじ１ |
| レモン汁 | 大さじ１ |
| 【下準備】 |
| １）クリームチーズを室温に戻しておく。 |
| ２）チョコレートを粗く刻んでおく。 |
| ３）チョコレート生地用の小麦粉･ベーキングパウダーをあわせておく。 |
| ４）型にオーブンペーパーを敷いておく。 |
| ５)オーブンを１８０度に温める。 |
| ６）卵を溶いておく。（チョコレート生地・クリームチーズ生地別々に。） |
| ７）バナナをフォークでつぶし、ピューレ状にし、レモン汁・ラム酒をかけて混ぜ合わせておく。 |
| 【作り方】 |
| １）バターと粗く刻んだチョコレートを耐熱容器に入れて、チンして溶かす。（約２分）ボウルに溶かしたバターとチョコレートをゴムベラで移し、泡だて器でよく混ぜる。（なめらかになるまで。） |
| ２）にグラニュー糖(５０ｇ）を入れ、ざらつき感がなくなるまでよく混ぜる。混ざったら、溶き卵(２コ)を少しずつ加え、さらによく混ぜる。 |
| ３）チョコレート生地用の粉類をふるい入れ、つやが出てくるまで、よく混ぜ合わせる。 |
| ４）別のボウルに室温に戻したクリームチーズを入れ、木べらでよく練る。 |
| ５）クリームチーズがなめらかになったら、泡だて器に持ち替え、グラニュー糖（大さじ２）を加え、ぐるぐるとよく混ぜる。混ざったら、溶き卵(１コ）を少しずつ加え、さらによく混ぜ、小麦粉（大さじ２：ふるわなくてもよい）を入れてしっかり混ぜ合わせる。 |
| ６）レモン汁とラム酒の混ざったバナナのピューレをクリームチーズ生地に混ぜ合わせる。 |
| ７）オーブンペーパーを敷いた型にチョコレート生地の半分を入れ、その上にクリームチーズ生地の半分を入れる。さらに、残りのチョコレート生地とクリームチーズ生地をいれ竹串をぐるりとまわしてマーブル模様を作る。 |
| ８）１８０度に温めたオーブンで２５分焼いて出来上がり。竹串を刺して何もつかなければＯＫ）冷めたら型から取り出し、好きな大きさに切り分けていただく。 |
ぐるぐるかき混ぜるだけでできちゃうので、
急に食べたくなった時にでもちゃちゃっと作れちゃいます。
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