仲良しと一緒に我が家でランチパーティーをした時に、
思いつき（笑）で作ったフルーツケーキです。
あまりの簡単さと美味しさに自分に酔ってしまいました。ほほほ。
ケーキのネーミングをおなじみベティに頼みまして…
「どんなフルーツでも合いそうだから『気ままにフルーツケーキ』
っつうのはいかがでしょう？」と一発で決定。
・・・マジで、死ぬほどおいしいです。
「左はダークチェリー版。右はマスカット版。いずれも缶詰なのでお手軽でございます〜。」
| 【材料】パイ皿(外径２３ｃｍ)１台分 | |
| 小麦粉 | ５０ｇ |
| アーモンドプードル | １００ｇ |
| ベーキングパウダー | 小さじ１/２ |
| 卵 | ２コ |
| 砂糖 | ７０ｇ |
| 牛乳 | 大さじ３ |
| バター | ５０ｇ |
| ダークチェリーなどフルーツの缶詰 | １缶 |
| 【下準備】 |
| １）バターを耐熱容器に入れて、チンして溶かしておく。（１分強） |
| ２）小麦粉･アーモンドプードル･ベーキングパウダーをあわせておく。 |
| ３）パイ皿にサラダ油を塗り冷蔵庫に入れておく。 |
| ４）オーブンを１８０度に温める。 |
| ５)缶詰のフルーツをざるなどにあげ、汁気を十分切っておく。 |
| 【作り方】 |
| １）ボウルに砂糖・卵をいれ、泡だて器で混ぜる。 |
| ２）牛乳・溶かしたバターをいれさらによく混ぜる。 |
| ３）２）のボウルに粉類をふるい入れる。 |
| ４）泡だて器で材料が馴染むまでよく混ぜる。 |
| ５）冷蔵庫からパイ皿を出し、生地を流しいれ、汁気を切ったフルーツを均等に並べる。 |
| ６）１８０度に温めたオーブンにいれ、２５〜３０分焼く。竹串を刺して何もついてこなければ出来上がり。 |
もも缶や煮リンゴもあうと思います〜♪
ウチにマンゴーの缶詰があるので、
次回はマンゴーでトライしてみようかな…！
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