| 【材料】出来上がり約４５０ｇ |
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| 栗 | ５００ｇ |
| 牛乳 | １+１/２カップ |
| 砂糖 | 大さじ５ |
| バニラビーンズ | １/３本 |
| ラム酒 | 大さじ１ |
| 【作り方】 |
| １）栗を洗って鍋に入れ、かぶるくらいの水を入れ、中火でやわらかくなるまで約２０分間茹でる。 |
| ２）茹で上がった栗を包丁で二つに切り、スプーンで中身をかきだし鍋に入れる。 |
| ３）牛乳、バニラビーンズを２）の鍋に加え、弱火にかける。 |
| ４）大きな塊をつぶしながら、木べらで絶えずかき混ぜ、水分が少なくなるまで煮る。 （かなり時間がかかります。笑） |
| ５）砂糖を加え、再び、水分が少なくなるまで煮て火からおろす。 （ぽってりとした感じ。よくある、マッシュポテトくらいまで…！） |
| ６）万能こし器（ストレイナー）で裏ごしをする。 （これも結構大変。テレビでも観ながらがんばりましょう！） |
| ７）冷めてからラム酒を加え混ぜる。 |
| ８）すぐに使わないなら、１００ｇずつラップに包んで（薄く平たい形にして包む）冷凍しておくと、２，３ヶ月はもつ。 |
ホントにイヤになっちゃうくらいおいしいです！
手間をかけてもこれだけおいしいのなら…と納得。
お友達に教えてもらったレシピを参考にして載せました。
ケーキに混ぜ込まなくても、このまま食べてももちろんバッチグーです♪
生クリームを添えれば、モンブラン〜〜〜☆
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