くまのお菓子の家：メープルマドレーヌ

『ラムマドレーヌ』

久々のレシピアップ。
ふつーのマドレーヌが食べたくなって作ってみた。
材料も作り方もメープルマドレーヌとほぼ同じ。ww
できあがりは、もちのろんでいい感じです。

「見た目は素朴―って感じだけど、味は保証します。」

【下準備】

１）バターを耐熱容器に入れてラップをしてチンする。
（５００ワット：約１分２０秒…おウチの電子レンジによって加減して下さい。）

２）薄力粉とベーキングパウダーをあわせておく。

【作り方】

１）ボウルに卵を入れ、泡立て器でよく混ぜる。

２）砂糖をを加えて、白っぽく、とろっともったり感がでるまでよく混ぜる。あまり泡がたたないように気を付ける。

３）薄力粉とベーキングパウダーを合わせた物を加えてさらにぐるぐる混ぜる。

４）粉がしっかり混ざったら、ラム酒を加えて、さらによく混ぜる。

５）溶かしたバターを２回に分けて入れ混ぜる。１度目を入れたらしっかり混ぜて、その後残りのバターを入れてよく混ぜる。

６）ボウルのへりについた生地はゴムベラで真ん中にきれいに寄せて、ラップをして冷蔵庫に入れて寝かせる。2時間以上休ませる。

７）オーブンを１７０度に温め始める。マドレーヌカップに生地をスプーンで８分目まで入れる。温まったオーブンに入れて約20分焼く。型の大きさによって１つの型に入る量が変わるので、表面が薄い茶色になって、竹串を刺して何もついてこなければ焼き上がり♪

生地を寝かしている間に、むっくとまながやってきた！
恐ろしいほどにいつもタイミングのよいこの子たちに、
今日のおやつってことで焼いてあげたところ…
大絶賛してもらえた！！有頂天極まりないアタシである。

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