久しぶりのレシピアップです。
このところパウンド熱がヒートアップしているあたし。
大好きなメープルシュガーとくるみを合体させて作ってみました。
「メープルシュガーを使ったお菓子は焼いている間の香りがたまらんのです。」
| 【材料】パウンド型中１個分 | ||
| バター | １００ｇ | |
| メープルシュガー | １００ｇ | |
| 卵（Mサイズ） | ２個 | |
| 薄力粉 | １００ｇ | |
| ベーキングパウダー | 小さじ１／２ | |
| くるみ | ４０ｇ | |
| 【下準備】 |
| １）薄力粉とベーキングパウダーをあわせておく。 |
| ２）卵を溶いておく。 |
| ３）バターを室温に戻しておく。 |
| ４）くるみを細かく切っておく。 |
| ５）パウンド型にオーブンペーパーを敷いておく。 |
| ６）オーブンを１７０度に温めておく。 |
| 【作り方】 |
| １）ボウルに室温に戻したバターを入れ、木べらで白っぽいクリーム状になるまで練る。 |
| ２）メープルシュガーを２回に分けて入れよく混ぜる。 |
| ３）溶き卵を２回に分けて入れ、全体に混ざったら、泡立て器に持ち替えてぐるぐると混ぜる。メープルシュガーのつぶつぶがなくなるまでかなり一生懸命がんばる。 |
| ４）泡立て器からゴムベラに持ち替え、３のボウルに薄力粉とベーキングパウダーを合わせたものの１／２量をふるい入れる。粉が少し残ってる状態で、細かく切ったくるみを入れ、さらに混ぜる。しっかりと混ざりきったら残りの粉類をふるい入れる。ゴムベラで全体を切るように混ぜ、つやが出るまで混ぜ合わせる。 |
| ５）オーブンペーパーを敷いたパウンド型に生地を入れ、表面を平らにならす。真ん中にパレットなどで線を入れ、１７０度に温めたオープンに入れる。 ４０〜４５分焼いて、竹串を刺して何も付いてこなければ出来上がり。 冷めてから切り分けていただきましょう。 |
卵を入れた後、泡立て器でまぜまぜする時…
結構、頑張って下さい。（笑）
メープルシュガーって溶けにくいんですわ。
粉類を全て入れた後、ゴムベラで混ぜる時の注意点。
かなりしっかりと混ぜちゃってＯＫです。
でも、決してねちねちと混ぜるのではなく、さっくりとやりましょう。
クルミが苦手な方は他のナッツ類でも大丈夫ですよー♪
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