くま夫が亡くなって、お菓子を焼くパワーが出なかったあたし。
でも、年が明けてみんみに
「お菓子焼こうよー♪」と誘われて久々にトライ。
あたしが作るっていうより、ほとんどみんみが作ってくれました〜（笑）
もう、一人でお菓子焼けちゃうようになったんだねー。しみじみ。
あたしゃ、洗いもの係りに徹しました。(-_-;)
「焼きたてより、断然翌日のしっとり〜が好きなあたし。
でも、みんみがどーしても焼きたてを食べよう！って言うので二人で半分こ。
・・・焼きたてもやっぱりおいすいぃぃぃぃ〜！」
| 【材料】マフィン型１０個分 | ||
| バター | １００ｇ | |
| 砂糖 | １００ｇ | |
| 卵 | ２個 | |
| 小麦粉 | ２００ｇ | |
| ベーキングパウダー | 小さじ２ | |
| チョコチップ | ５０ｇ | |
| 牛乳 | ８０ｃｃ | |
| 【下準備】 |
| １）オーブンを１８０度にあたためておく。 |
| ２）小麦粉とベーキングパウダーをあわせておく。 |
| ３）卵を溶いておく。 |
| 【作り方】 |
| １）バターをボウルに入れ、木べらでよくねる。 |
| ２）砂糖を２回に分けて入れ、白っぽくなるまでよく混ぜる。 |
| ３）溶き卵を２回にわけて入れ、さらによく混ぜる。 （結構ぐるぐる混ぜちゃう。だまがなくなるまで。） |
| ４）木べらからゴムべらに持ち替えて、粉類（ふるいながら）と牛乳を交互に３回に分けて入れ混ぜあわせる。 ３回目の粉を入れた段階で、チョコチップも入れて混ぜる。あとはラストの牛乳を入れて、だまがなくなるまでよく混ぜる。 |
| ５）スプーンで生地を型に入れ、１８０度のオーブンで２０分焼いてできあがり。 |
粉類と牛乳を交互に入れる時は、
粉類がまだ混ざりきる前に牛乳を入れるのがポイント。
牛乳を入れたら、しっかり混ぜ合わせ粉っぽさがなくなったら
次の粉類をふるい…という順番でやると、うまく混ざります。
上にも書いたように、チョコチップはラストの粉の時に！
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