先日作ったパンプディングは家族にも大好評。
毎回超適当に作ってるわりに、
「おいしいじゃな〜い♪」という天才的な出来に
我ながら驚いちゃったりして…。（笑）
だもんで、今回ちゃんと材料を計って(^^;)
レシピとしてアップすることにいたしました…
出来立ては表面はカリカリ中はふわふわ〜。
冷蔵庫で冷やすと、もっちりむっちりこれまたいい感じです♪
「我が家では冷蔵庫でキンキンに冷やしたのが大人気です。
出来立ては↑のように膨らんでるけど冷めると結構しぼみます。びっくりしないでね。」
| 【材料】（パウンド型中１個分） | |
| 卵 | ２個 |
| 牛乳 | ２００ｃｃ |
| 砂糖 | 大さじ３ |
| 食パン（お好みでいろいろ） | ６枚切り１＋１/２枚 |
| バニラエッセンス | 少々 |
| サラダ油 | 適宜 |
| 【下準備】 |
| １）食パンを２ｃｍ角に切っておく。 |
| ２）パウンド型にサラダ油を塗っておく。 |
| ３）オーブンを１８０度に温めておく。 |
| ４）お湯を沸かしておく。 |
| 【作り方】 |
| １）ボウルに卵を割りいれ泡だて器でときほぐす。 |
| ２）牛乳を加え、さらによく混ぜる。 |
| ３）砂糖も加え、ひたすら混ぜる。でも、泡立て過ぎないようにね。 |
| ４）バニラエッセンスをいれ、またまた混ぜる。 |
| ５）パウンド型にパンを適当に並べ（どんどこ上に重ねていってＯＫ）そこへ、静かに卵液を流しいれる。（全体的に回す感じで。） |
| ６）そのまま１５分ほどおき、十分に食パンに卵液がしみるまで待つ。 |
| ７）天板にパウンド型を置き、沸かしておいたお湯を天板の半分くらいまでそそぐ。 |
| ８）１８０度のオーブンで４０〜４５分焼く。竹串を刺して、中から汁が出てこなくなればできあがり。表面が焦げるようならば、途中でアルミホイルをかける。 |
| ７）出来立ての熱いままを食べてもグーだけれど、冷蔵庫で冷やしてから頂くとさらにグー♪ |
食べ方は…スプーンですくって食べてもよし。
冷たく冷やして、ケーキのようにスライスしてもよし。
お好みでメープルシロップなんかかけちゃってもいいですね。
パンも食パンに限らず、フランスパンやブリオッシュ…etc.
今回あたしが使ったのは豪華に（笑）デニッシュ食パンでございます〜！
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