昔っからマーラーカオが大好物のあたし。
でも、自分で作ることは一度もなかったの。
中華街の高級なヤツも好きだし、
某パンメーカーの蒸しパン風のも大好き♪
簡単に！がモットーのあたしですから（笑）
極力家にあるものでお手軽レシピを…と作ってみました！
「今回は四角い卵豆腐を作る容器で作ったけど、カップに作ってもグー。」
| 【材料】（１５cm×１５cmの角型１個分） | |
| 卵 | ２個 |
| 三温糖 | １００g |
| ココナッツミルク | １００cc |
| 醤油 | 小さじ１/２ |
| 薄力粉 | １２０g |
| ベーキングパウダー | 小さじ１ |
| バター | ５０g |
| 【下準備】 |
| １）バターをチンして溶かしおく。（１分弱） |
| ２）薄力粉とベーキングパウダーをあわせておく。 |
| 【作り方】 |
| １）ボウルに卵を割りいれ泡だて器でよくときほぐす。 |
| ２）三温糖を加え、さらによく混ぜる。じょりじょりの部分がなくなるまで。 |
| ３）ココナッツミルクを加え、静かにでもよーく混ぜ合わせる。 |
| ４）醤油を加え混ぜ、さらに薄力粉とベーキングパウダーをあわせたものをふるい入れ、ぐるぐるとまぜる。だまがなくなるまでがんばる。 |
| ５）ボウルにラップをかけ、常温で１時間生地をねかせる。 |
| ６）生地をねかせている間に、型にオーブンペーパーを敷いておく。カップで作る時はプリンカップに紙製のカップなどを入れておく。 |
| ７）ねかせておいた生地に溶かしバターを入れ、なめらかになるまでゴムベラで混ぜる。 |
| ８）型に生地を流しいれ、蒸気の上がった蒸器にいれ、強火で２０〜２５分蒸す。竹串を刺して、何もついてこなければ出来上がり〜♪ |
初めに作ったのはちょいとお砂糖が足りなかったのと、
お醤油を入れなかったためか、
今ひとつ風味にかけてたの…
で、リベンジして作ったレシピが↑のもの。
中華街のマーラーカオには追いつかないけど（笑）
まーらーかおくま風完成！って感じです。
くま夫も「いいんじゃな〜い〜♪」と褒めてくれました。
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