試行錯誤の末、やっとたどり着いたこのケーキ。
メープルの生地とバナナが絶妙のハーモニーを奏でます。
（ちと、大げさか…。；笑）
家族からはバッチリの反応をいただきまして、
かなり気をよくしているわたくしであります。
「できたてはふわふわ〜の生地に
アツアツのバナナのコンビネーションがたまりまへん。」
| 【材料】２０ｃｍの角型１個分 |
|
| バター | ９０ｇ |
| メープルシュガー | １２０ｇ |
| 卵 | ３個 |
| 小麦粉 | １５０ｇ |
| ベーキングパウダー | 小さじ１ |
| バナナ | 約１本 |
| レモン汁 | 大さじ１ |
| 【下準備】 |
| １）オーブンを１７０度に温めておく。 |
| ２）バターを室温に戻しておく。 |
| ３）角型にオーブンペーパをしいておく。 |
| ４）小麦粉とベーキングパウダーをあわせておく。 |
| ５）バナナを約１．５ｃｍの厚さの輪切りにし、レモン汁をかけておく。 |
| ６）卵を溶いておく。 |
| 【作り方】 |
| １）ボウルにバターを入れ木べらでよくねる。 |
| ２）メープルシュガーを１）に入れ、お砂糖のつぶつぶ感がなくなるようによく混ぜ合わせる。（多少、つぶつぶが残ってしまうのはＯＫ！） |
| ３）溶き卵を２回に分けて入れ、泡立て器でよく混ぜる。（どうしても分離してしまうので、だいたい混ざればよしとしてください。；笑。感じとしては納豆に卵を入れて混ぜた時みたい…かな？） |
| ４）３）に一気に粉類をふるいいれ、さっくりと、でもしっかりと（微妙！）ゴムベラで混ぜる。 粉の部分が残らないように、しっかりとね。 |
| ５）角型に生地を入れ、ゴムベラで、平らにならす。（かなりぼってりした生地なので、やりにくいかも。）生地の上に輪切りにしたバナナを均等に並べます。１７０度のオーブンで３５〜４０分焼いて出来上がり♪ |
バナナを生地の上に並べる時は押し込まないように。
上にチョンとのせる感じでＯＫ。
バターにメープルシュガーを入れて混ぜる時は、
かなり根気がいると思います。
普通のお砂糖よりバターになかなか馴染んでくれないのです。
でも、めっちゃおいしいケーキができることを保障いたしますので
ぜひ、お試しあれ〜〜〜♪
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