秋といったら、やっぱり栗でしょう！
今年はなんと、手作りのマロンペーストに挑戦してしまったくまです。
いやぁ、ちょいと疲れちまいましたが、おいしいペーストちゃんが出来ました♪
そのペーストを使って、パウンドケーキを焼いてみました。
甘露煮を細かくしたものも加えて、しっとり秋風味のパウンドでございますぅ〜。
「クリームさえ作ってしまえば、あとは、普通のパウンドなのでラクチンです。（笑）」
| 【材料】パウンド型（中）１個分 |
|
| バター | １００ｇ |
| 砂糖 | ８０ｇ |
| 卵 | ２個 |
| 小麦粉 | １００ｇ |
| ベーキングパウダー | 小さじ１/２ |
| マロンペースト（市販のものでもＯＫ！） | １００ｇ |
| 栗の甘露煮（入れなくてもＯＫ。） | ５０ｇ |
| 【下準備】 |
| １）オーブンを１８０度に温めておく。 |
| ２）パウンド型にオーブンペーパーをしいておく。 |
| ３）小麦粉とベーキングパウダーをあわせておく。 |
| ４）栗の甘露煮を細かく刻んでおく。 |
| ５）卵を溶いておく。 |
| 【作り方】 |
| １）ボウルにバターを入れ、木べらでよくねる。 |
| ２）バターが白くふわっとしたら、砂糖を２回に分けて加え、じょりじょり感がなくなるまでよく混ぜる。 |
| ３）溶き卵を２回に分けて加え、よーく混ぜ合わせる。 |
| ４）マロンペーストも加え、よく混ぜ、甘露煮の刻んだものも加える。 |
| ５）粉類をふるいいれ、さっくりとゴムベラで混ぜて、型に入れる。 |
| ６）型を２，３回落とし空気を抜き、表面を平らにしたら、真ん中にすじを入れる。１８０度のオーブンで４５〜５０分焼く。 |
| ７）竹串を刺して、何もついてこなければ焼き上がり。型から出してしっかり冷ましたら切り分けていただく。 |
市販のマロンペーストでも充分いけますっ！
でも、手作りしたものの方が、おいしさ倍増♪
でも、秋ならではの儀式として（笑）
毎年、マロンペーストを作る…っていうのもいいかも…！！
お正月におせちを作るっていうのりで。ふふふ。
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