久々のくま母なおちゃんのレシピです。
子どもの頃に食べたきり、自分ではなぜか作らなかった一品。
初めて作ったけど、昔食べた味でした。（笑）
むっくのホワイトディのお返しの中にもこのクッキーを入れました♪
「表面につけたグラニュー糖がまさに、『ベルベット』なのです〜！」
| 【材料】約２５個分 | ||
| バター | ８０ｇ | |
| 砂糖 | ８０ｇ | |
| 卵 | １/２個 | |
| バニラオイル | ２,３滴 | |
| ラム酒 | 小さじ１ | |
| アーモンドプードル | ３０ｇ | |
| 薄力粉 | １２０ｇ | |
| ベーキングパウダー | 小さじ１/２ | |
| グラニュー糖 | 適宜 | |
| 【下準備】 |
| １）オーブンを１６０度にあたためておく。 |
| ２）薄力粉とベーキングパウダーをあわせておく。 |
| ３）バターを室温に戻しておく。 |
| ４）卵を溶いておく。 |
| 【作り方】 |
| １）ボウルにバターを入れよくねる。 |
| ２）砂糖を加えよくすり合わせ、続いて卵も加え、よく混ぜる。 |
| ３）バニラオイル・ラム酒・アーモンドプードルを加え混ぜる。 |
| ４）粉類をふるい入れ、さっくり混ぜ合わせる。 |
| ５）ひとまとめにしてラップで包み、冷蔵庫に入れ、丸めやすい固さまで冷やす。 （最低１〜２時間） |
| ６）生地をボール状に丸め、お皿等に入れたグラニュー糖の上で軽くつぶし （直径約３〜４ｃｍ）グラニュー糖をつけた面を上にして、 オーブンペーパーを敷いた天板に並べる。 生地は焼くとふくらむので、間をあけて並べる。 |
|
７）１６０度に温めたオーブンにいれ、約１５分焼いて出来上がり！！ |
生地を丸める時の大きさの目安は、
白玉団子を作る感じを思い浮かべてください！
見た目も綺麗だし、食べた時のアーモンドの香りがたまりません♪
さくっ！と香ばしいクッキーです。
back