スクエアシリーズもだいぶ増えてまいりました。（笑）
今回は「今までなぜに作らなかったんだ？」
という、ケーキの定番「バナナ＆くるみ」でございます。
「お砂糖控え目だから、バナナとくるみが引き立ちます！」
| 【材料】天板1枚分 | ||
| バター | １２０ｇ | |
| 砂糖 | １００ｇ | |
| 卵（Mサイズ） | ３個 | |
| アーモンドプードル | １００ｇ | |
| 薄力粉 | １５０ｇ | |
| ベーキングパウダー | 小さじ１ | |
| バナナ（中サイズ） | ３本 | |
| レモン汁 | 大さじ１ | |
| くるみ | ６０ｇ | |
| 【下準備】 |
| １）バターを室温に戻しておく。 |
| ２）薄力粉、ベーキングパウダーをあわせておく。 |
| ３）卵を溶いておく。 |
| ４）オーブンを170度に温めておく。 |
| ５）天板にオーブンペーパーを敷いておく。 |
| ６）バナナをマッシャーやフォークの背を使ってつぶし、 レモン汁をかけて軽く混ぜておく。 |
| ７）くるみを細かく刻んでおく。 |
| 【作り方】 |
| １）ボウルに室温に戻したバターを入れ、木べらでよくねる。 |
| ２）バターが柔らかく白っぽくなったら、砂糖を2回に分けて入れ混ぜる。 砂糖を入れたら、その都度よく混ぜて、じょりじょり感がなくなってから 次のお砂糖を入れる。 |
| ３）溶き卵を3回に分けて入れる。 きちんと混ぜてから次の分を入れ、滑らかになるまでよく混ぜる。 |
| ４）アーモンドプードル（ふるわなくてOK）を一気にいれ、 だまがなくなるまでよく混ぜる。 途中で木べらからゴムべらに持ち替えしっかり混ぜる。 |
| ５）レモン汁をかけたつぶしたバナナを入れ、よく混ぜ合わせる。 |
| ６）薄力粉とベーキングパウダーをあわせたものを ふるい入れ、混ぜ合わせる。 |
| ７）粉がまだ残ってる状態で刻んだくるみを加え混ぜ、 しっかりとつやが出るまで混ぜる。 |
| ８）オーブンペーパーを敷いた天板に生地を流し入れ、 ゴムべらで平らにならす。 |
| ９）170度に温めたオーブンで25分焼く。 焼き上がったら十分に冷めてから16or20等分に切り分けて出来上がり！ |
| バナナとくるみは本当に最高の相性！ そこにアーモンドプードル入りの コクのある生地が合わさり、サイコーの食感です(^^♪ |
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